Como criar um arquivo de texto usando o script sql com o texto “|”

se eu correr abaixo do script sem char "|" está funcionando, mas quando eu estou adicionando char "|" não está funcionando como adicionar char "|" usando o script sql para arquivo de texto?

DECLARE @Text AS VARCHAR(100)
DECLARE @Cmd AS VARCHAR(100)
SET @Text = 'Hello world| '
SET @Cmd ='echo ' +  @Text + ' > C:\AppTextFile.txt'
EXECUTE Master.dbo.xp_CmdShell  @Cmd

obrigado

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