É possível usar JavaScript para raspar todas as alterações em uma página da Web que está sendo atualizada ao vivo com o AJAX? O site que eu quero raspar os dados atualiza usando AJAX a cada segundo e eu quero pegar todas as alterações. Este é um website de leilão e vários objetos podem ser alterados sempre que um usuário fizer um lance. Quando um lance é colocado, a seguinte alteração:

O atual preço do lance O maior lance atual O temporizador do leilão tem o tempo adicionado de volta a ele

Desejo pegar esses dados usando uma extensão do Google Chrome baseada em JavaScript. Existe um ouvinte AJAX para JavaScript que pode fazer isso? Um kit de ferramentas? Eu preciso de alguma direção. JavaScript pode realizar isso?