Como passar as apostrofias das áreas de texto para o MySQL usando PHP

Eu tenho uma área de texto que os usuários adicionam notas também. Na próxima página eu uso o$_POST[Comments] para mostrar o que foi digitado. Eu tenho um botão de editar para voltar e ver o que foi digitado e editar as notas, mas quando eu mostrar o$_POST[Comments] mostra tudo até um apóstrofo.

Exemplo:

Originalmente digitado:Let's try this.

Ao editar:Let

Agora, quando eu passar para o servidor para fazer um add SQL eu uso a seguinte função para proteger contra injeção SQL

function keepSafe($value) {
        if (get_magic_quotes_gpc()) {
            $value = stripslashes($value);
        }
        if (!is_numeric($value)) {
            $value = "'" . mysqli_real_escape_string($value) . "'";
        }
        return $value;
    }

A seguir é o que eu uso para formatar a entrada para inserção de SQL.

$Comments = str_replace("\n","<br />",$_POST['CustComments']);
    $Comments = keepSafe($_POST['Comments']);

Eu preciso ser capaz de ver todos os apóstrofos na seção de notas ao editar antes do envio. E quero ter certeza de que, quando eu enviar, é um código seguro impedido por injeção de SQL.

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