Imagem de upload do PHP

Tudo bem, eu tenho muito tempo investido nisso. Eu sou novo em programação PHP e tentando entender o básico, mas estou um pouco perdido desde a noite passada que consegui um formulário PHP para carregar dados básicos como um endereço de nome e outras coisas para o meu servidor (MySQL).

Mas hoje eu disse vamos fazer o próximo passo que seria uma imagem para o servidor. Assisti a três vídeos no YouTube, provavelmente um código de recapitulação de 100 vezes, e tentei de várias formas diferentes.

http://www.youtube.com/watch?v=CxY3FR9doHI
http://www.youtube.com/watch?v=vFZfJZ_WNC4&feature=relmfu

e ainda não foi capaz de obtê-lo.

Mas resumindo a história: Eu tenho um arquivo config.php que se conecta ao servidor e aqui está o código que estou executando na página do formulário de upload:

<html>
  <head>
    <title>Upload an image</title>
  </head>
<body>
  <form action="UploadContent.php" method="POST" enctype="multipart/form-data">
  File:
    <input type="file" name="image"> <input type="submit" value="Upload">
  </form>
<?php

// connect to database
include"config.php";

// file properties
$file = $_FILES['image']['tmp_name'];

if (!isset($file))
  echo "Please select a profile pic";
else
{
  $image = addslashes(file_get_content($_FILES['image']['tmp_name']));
  $image_name = addslashes($FILES['image']['name']);
  $image_size = getimagesize($_FILES['image']['tmp_name']);

  if ($image_size==FALSE)
    echo "That isn't a image.";
  else
  {
    $insert = mysql_query("INSERT INTO content VALUES ('','','','','','','','','','$image_name','$image',)");
  }
}
?>
  </body>
</html>

A razão de todo o'', '', '', '' na linha de inserção é porque eu tenho o nome no 10º campo e o blob da imagem no 11º e todos os que levam a isso são primeiro nome, sobrenome e coisas aleatórias como essa. Como posso consertar isso? Está retornando o erro:

Erro fatal: chame a função indefinida file_get_content () em /home/content/34/9587634/html/WEBPAGE/UploadContent.php na linha 22

Eu não sei o que fazer.

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