Trilhos Ruby - selecione apenas algumas colunas da base de dados

Qual é a maneira em rails para estruturar a consulta sql para selecionar apenas determinadas colunas do banco de dados, eu tenho alguns grandes campos de dados que eu quero evitar o carregamento de chamadas ajax periódicas contínuas. Ler desnecessariamente é um recurso demorado e lento.

<code>@itemlist = Item.find(:all, :conditions => { .... } ) #this select all columns 
</code>

Estou à procura deSELECT name, address FROM users; ao invés deSELECT * FROM users;

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