Cómo deshacer el búfer stdout del binario en ejecución heredado sin stdbuf y herramientas similares

Quiero monitorear la salida en tiempo real de un programa que comenzaré. Estoy tratando de hacer esto redirigiendo la salida del programa a una tubería y luego leyendo la tubería desde un script de monitoreo. ./program >> apipeluego del script ...