Cómo extraer y trazar solo picos mínimos y máximos de una matriz, -análisis gráfico- Con Matlab o Excel

Estoy haciendo análisis de video.
La matriz de resultados finales que obtengo es algo así como:

signal =

    Columns 1 through 7

       73960       73960       73960       73960       68102       68102       68102

  Columns 8 through 14

       68102       19187       19187       19187       19187       14664       14664

  Columns 15 through 21

       14664       14664       13715       13715       13715       13715       30832

  Columns 22 through 28

       30832       30832       30832       53031       53031       53031       53031

  Columns 29 through 35

       56897       56897       56897       16104       16104       16104       16104

  Columns 36 through 42

       15188       15188       15188       15188       13973       13973       13973

Nota: la matriz real que obtengo suele ser 600 +

Así que cuando trazo esto obtengo un gráfico de muy mal aspecto, por lo que quiero filtrar este conjunto y solo mantener los ** picos máximos y mínimos ** máximos y mínimos locales para que el gráfico tenga ondas más agradables

¿Hay alguna manera de hacerlo con MATLAB?

si no, ¿puedo hacerlo con Excel? ya que generalmente guardo esta matriz en la hoja de Excel como esta

0.1 68102
0.15    19187
0.2 14664
0.25    13715
0.3 30832
0.35    53031
0.4 56897
0.45    16104
0.5 15188
0.55    13973
0.6 21437
0.65    66950
0.7 65356
0.75    22562
0.8 14154
0.85    13938
0.9 20692
0.95    72823
1   69975
1.05    15328
1.1 14494
1.15    13681
1.2 14205
1.25    65278
1.3 63055
1.35    16999
1.4 14050
1.45    14245

En el que la primera columna es el tiempo (eje y) y la segunda columna es la amplitud. (Eje x)

Uso esta fórmula para contar los máximos locales (Gracias a brettdj from stackoverflow.com)

=SUMPRODUCT(--(B2:B149>B1:B148),--(B2:B149>B3:B150))

Y esta fórmula para contar los mínimos locales

=SUMPRODUCT(--(B2:B149<B1:B148),--(B2:B149<B3:B150))

Pero lo que necesito es filtrar la matriz para mantener solo los máximos y mínimos locales para que pueda obtener una curva bien dibujada sin ruido.

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