¿Se puede realizar el jQuery UI Datepicker para deshabilitar los sábados y domingos (y festivos)?

Uso un selector de fechas para elegir un día de cita. Ya configuré el intervalo de fechas para que sea solo para el próximo mes. Eso funciona bien Quiero excluir los sábados y domingos de las opciones disponibles. Se puede hacer esto? ¿Si es así, cómo

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