iPhone - guardar estado UIImageView

He creado una subclase de UIImageView y estoy manejando los toques para sus objetos dentro de la propia subclase.

Ahora, cuando el usuario está a punto de salir de la aplicación, quiero guardar el estado de las imágenes. Y como hay múltiples transformaciones que podrían haber tenido lugar en las imágenes (estoy guardando todas las transformaciones en una matriz), quiero poder guardar estos objetos en applicationWillTerminate.

¿Hay alguna forma de guardar estos objetos? ¿O tengo que guardar todo individualmente? Si lo hago, ¿cómo guardo todas las transformaciones que han sucedido en los objetos de vista de imagen hasta que el usuario salga?

Gracias

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