Tengo una situación en la que intento crear una tabla llamada 'usuario' en Postgres, que arroja un error debido a que Hibernate no pone los nombres de las tablas entre comillas:

| Error 2012-02-27 23:06:58,782 [Thread-10] ERROR hbm2ddl.SchemaExport  - Unsuccessful: create table user (id int8 not null, version int8 not null, account_expired bool not null, account_locked bool not null, email_address varchar(255) not null, enabled bool not null, first_name varchar(255) not null, last_name varchar(255) not null, mobile_number varchar(255) not null, "password" varchar(255) not null, password_expired bool not null, username varchar(255) not null unique, primary key (id))

Esto es a pesar de especificar que debe usar PostgreSQLDialect en DataSource.groovy:

dialect = org.hibernate.dialect.PostgreSQLDialect

¿Cómo puedo configurar Hibernate para poner comillas alrededor de los nombres de las tablas cuando trato con Postgres?