¿Cómo puedo acceder a los datos json dentro de un script php, que recibió a través de http-post? Estoy haciendo lo siguiente en el lado de iOS:

NSData *data = [NSJSONSerialization dataWithJSONObject:object options:0 error:NULL];

NSMutableURLRequest *req = [NSMutableURLRequest requestWithURL:[NSURL URLWithString:@"http://example.com/script.php"]];
[req setHTTPMethod:@"POST"];
[req setHTTPBody:data];

[NSURLConnection sendSynchronousRequest:req returningResponse:&response error:&err];

¿Cómo accedo a estos datos en el script php? En otras palabras, cuando llamo ajson_decode(...) en el script php, ¿qué es...?