p.ej. Tengo HTML:

<div class="item">
    <p>
        bla bla<br/>
        bla bla
    </p>
</div>

Necesito obtener html interno de div.item:

 <p>
    bla bla<br/>
    bla bla
 </p>

sé que puedo usar:

doc.css("div.item:first").text

l método @text devuelve texto limpio sin ninguna etiqueta html

pero ¿qué debo hacer para obtener el html interno de div.item?

intentó

doc.css("div.item:first").html

pero no funciona, la documentación no ayudó también

¿algunas ideas