Cómo insertar caracteres especiales como& y< en componentes JSFvalue atributo?

Por ejemplo: quiero algo como esto:

<h:outputText value="Tom & Jerry Show" />

Cuando intento esto, obtengo la siguiente excepción:

javax.faces.view.facelets.FaceletException: Error Parsing /foo.xhtml: Error Traced [line: 15] El nombre de la entidad debe seguir inmediatamente el '&' en la referencia de la entidad.

Y en caso de<, Obtengo la siguiente excepción:

javax.faces.view.facelets.FaceletException: Error Parsing /foo.xhtml: Error Traced [line: 15] El valor del atributo "valor" asociado con un tipo de elemento "h: outputText" no debe contener el carácter '<' .