Exact NOT (Inversa) de CSS Media Query

Cuál es el "NO" exacto de la siguiente consulta de medios CSS?

@media only screen and (device-width:768px)

Solo para agregar, significaría ... EXCEPTO iPAD ... O ..... NO iPAD ...

y por cierto ... ya he probado

@media not only screen and (device-width:768px)

que no funciona ..

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