¿Crear variable desde el parámetro string / nameonly para extraer datos en bash?

Quiero guardar el nombre de la variable y su contenido fácilmente desde mi script.

Actualmente :

LOGFILE=/root/log.txt
TEST=/file/path
echo "TEST : ${TEST}" >> ${LOGFILE}

Desired: -

LOGFILE=/root/log.txt

function save()
{
    echo "$1 : $1" >> ${LOGFILE}
}

TEST=/file/path

save TEST

Obviamente lo anteriorsavea función @ solo guardaTEST : TEST
Quiero que lo guarde esTEST : /file/path

¿Se puede hacer esto? ¿Cómo? ¡Muchas gracias de antemano

Respuestas a la pregunta(3)

Su respuesta a la pregunta