HTML Select Box, datos seleccionados del servlet

¡Buen día

Tengo un problema con el cuadro de selección en html. Estoy en la parte EDITAR de mi proyecto CRUD simple y antes de que los usuarios puedan editar, los datos elegidos se mostrarán primero y los recuperé en la base de datos a través del servlet.

Ahora quiero que los datos que recupero sean los SELECCIONADOS (predeterminado) en mi cuadro de selección. @${product.category}

<select size="1" name="category">
        <option value ="1">Dogs</option>
        <option value ="2">Cats</option>
        <option value ="5">Others</option>
</select>

ntenté insertarlo así, pero no funciona.

<select size="1" name="category" selected=${product.category}>
        <option value ="1">Dogs</option>
        <option value ="2">Cats</option>
        <option value ="5">Others</option>
</select>

Quiero hacer algo como esto ... Si ($ {product.category} == 1), seleccionado = opción 1 ...

He visto algo comoEST en uno de los foros pero está en formato PHP. ¿Cómo puedo hacerlo usando JSP?

Muchas gracias

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