Escape pipe-character en org-mode

Tengo una mesa en Emacs org-mode, y los contenidos son expresiones regulares. Parece que no puedo entender cómo escapar de un carácter de tubería literal |) eso es parte de una expresión regular, por lo que se interpreta como un separador de celda de tabla. ¿Alguien podría señalarme alguna ayuda? Gracias

Actualiza: También estoy buscando escapes para una barra oblicua /), para que no active el inicio de una secuencia de cursiva / énfasis. Experimenté con\/ y\// - por ejemplo, supongamos que quiero el texto literal/foo/ en una celda de tabla. Aquí hay 3 formas de intentarlo:

| /foo/ | \/foo/ | \//foo/ |

En la exportación de LaTeX, eso se convierte en:

\emph{foo}  &  \/foo/  &  \//foo/

Así que ninguno de ellos es el simple/foo/ Estoy esperando.

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