¿Cómo crear un alias de PS para EXE con muchos parámetros de ruta?

¿Por qué ese alias no funciona? En mi opinión, hay un problema con las comillas duplicadas.

New-Alias -Name "chrome" -Value "" C: \ Program Files (x86) \ Google \ Chrome \ Application \ chrome.exe "--user-data-dir ="% APPDATA% \ Google \ Chrome \ User Datos "--disk-cache-dir ="% LocalAppData% \ Google \ Chrome \ User Data ""

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