Creé un selector de fecha personalizado usando jQuery, y funciona perfectamente. Hay algunos escenarios cuando necesito alguna funcionalidad para el evento onSelect, y quiero anularlo. Pero no necesito cambiar ninguna otra configuración desde el selector de fecha inicial.

Aquí está mi ejemplo de código:

$('#start_date.datepicker, #end_date.datepicker').attachCustomDatepicker();

$('#start_date.datepicker').datepicker({ 
      onSelect: function(dateValue, inst) { 
             $('#end_date.datepicker').datepicker("option", "minDate", dateValue); 
      } 
});