Tengo las siguientes columnas en mi tabla

Yo dint)Nombre (nvarchar) usualmente <100 caracteresDatos (nvarchar) promedio 1MB

Estoy escribiendo un programa que pasará por cada fila y realizará algunas operaciones en el campo Nombre. Dado que solo estoy usando el campo Nombre y el campo Datos es muy grande, ¿es posible indicar a EF que solo cargue los campos Id y Nombre?