Estoy tratando de usar AndroidActionBar en mi aplicación, y tengo una opción que está oculta en el menú de desbordamiento.

Hay mucha documentación por ahí, pero es confusa porque la mayoría solo es relevante para versiones muy antiguas de Android, y cuando intentas aplicar los mismos conceptos, ya no funcionan o funcionan de manera diferente.

Esto esta en miActivity diseño

<android.support.v7.widget.Toolbar
    android:id="@+id/my_toolbar"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="?attr/actionBarSize"
    android:titleTextColor="@android:color/white"
    android:background="@color/colorPrimary"
    android:elevation="4dp"
    android:theme="@style/ThemeOverlay.AppCompat.ActionBar"
    app:popupTheme="@style/ThemeOverlay.AppCompat.Light"/>

Y esto está en miActivity'sonCreate() método

// sets up activity toolbar
Toolbar myToolbar = (Toolbar) findViewById(R.id.my_toolbar);
setSupportActionBar(myToolbar);

myToolbar.showOverflowMenu();
myToolbar.setTitleTextColor(R.color.lightPrimaryText);

También he intentado inflar un archivo xml de menú desdeonCreateOptionsMenu(), pero eso tampoco me dio los resultados que quería.