Decisión entre almacenar id. De tabla de búsqueda o datos puros

Creo que esto surge mucho, y no estoy seguro de la mejor manera de abordarlo.

La pregunta que tengo es cómo tomar la decisión entre usar claves foráneas para buscar tablas o usar los valores de la tabla de búsqueda directamente en las tablas que lo solicitan, evitando por completo la relación de la tabla de búsqueda.

Puntos a tener en cuenta:

Con el segundo método, deberá realizar actualizaciones masivas de todos los registros que hagan referencia a los datos si se modifican en la tabla de búsqueda.

Esto se enfoca más hacia las tablas que tienen muchas de las columnas que hacen referencia a muchas tablas de búsqueda. Por lo tanto, muchas claves externas significan muchas uniones cada vez que consulta la tabla.

Estos datos provendrían de listas desplegables que se extraerían de las tablas de búsqueda. Para hacer coincidir los datos al volver a cargar, los valores deben estar en la lista existente (relacionado con el primer punto)

¿Existe una mejor práctica aquí, o algún punto clave a considerar?

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