Tratando de recibir solo los jueves de 1 año atrás

using (var context = new Context1())
{
      // Get 1 year back only Thursday
      var oneYearEarlier = DateTime.Now.AddYears(-1);

      var query = (from c in context.Daily25Data
                   where c.Date > oneYearEarlier && c.Date.DayOfWeek == DayOfWeek.Thursday
                   select c).ToList();

      Console.WriteLine(query);
}

y conseguir

Información adicional: El miembro de tipo especificado 'DayOfWeek' no es compatible con LINQ to Entities. Solo se admiten inicializadores, miembros de la entidad y propiedades de navegación de la entidad.