Estoy jugando con la utilidad unix hexdump. Mi archivo de entrada está codificado en UTF-8 y contiene un solo carácterñ, cual esC3 B1 en hexadecimal UTF-8.

hexdump test.txt
0000000 b1c3
0000002

¿Eh? Esta espectáculosB1 C3 ¡Lo contrario de lo que esperaba! Alguien puede explicar?

Para obtener el resultado esperado que hago:

hexdump -C test.txt
00000000  c3 b1                                             |..|
00000002

Estaba pensando que entiendo los sistemas de codificación ...