Necesito trazar un gráfico 2d codificado por colores usando un archivo .dat. Los datos en el archivo se organizan como

48.000000 0.000184 0.400000 
48.500000 0.000185 0.400000 
49.000000 0.000186 0.400000 
49.500000 0.000187 0.400000 
50.000000 0.000187 0.400000 
50.500000 0.000186 0.400000 
51.000000 0.000186 0.400000 
51.500000 0.000186 0.400000 
52.000000 0.000185 0.400000 
52.500000 0.000184 0.400000 
53.000000 0.000184 0.400000 
53.500000 0.000182 0.400000 
54.000000 0.000180 0.400000 
54.500000 0.000179 0.400000 
55.000000 0.000177 0.400000 
55.500000 0.000174 0.400000 
56.000000 0.000172 0.400000 

Aquí la tercera columna también está cambiando. Hay casi 3000 líneas. Necesito trazar un gráfico 2d codificado por colores entre la primera y la segunda variable y el color debe colocarse como altura de la tercera variable. Alguien me puede ayudar ?