Convierta una imagen de mapa de bits dinámica en una imagen de mapa de bits en escala de grises en una aplicación de Windows Phone

Me gustaría convertir una imagen de mapa de bits en una imagen de mapa de bits en escala de grises: que obtengo de un método y, por lo tanto, el ancho y la altura son desconocidos para mí. He intentado buscar opciones como WritableBitmapEx y métodos de extensión estática, pero no me han sido útiles, ya que me gustaría que el tipo de datos de retorno sea una imagen de mapa de bits y luego necesito agregarlo a la lista.

¿Es esto posible en una aplicación de Windows Phone usando C #? Realmente agradecería si alguien arrojara algo de luz sobre esto. Gracias.

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