Tengo una JTable bastante similar a esta.

http://docs.oracle.com/javase/tutorial/uiswing/components/table.html#sorting

He logrado establecer un filtro normal (una función de búsqueda) y funciona bien. Quiero tener un botón que muestre inmediatamente solo las filas donde se selecciona Vegetariano.

Ok, ahora gracias a la ayuda brindada por @peeskillet y @HovercraftFullOfEels, esta es la solución a mi problema:

final TableRowSorter<MovieReviewTableModel> rowSorter = new TableRowSorter<MovieReviewTableModel>(tableModel);



// custom RowFilter 
            RowFilter<MovieReviewTableModel, Integer> filter = new RowFilter<MovieReviewTableModel, Integer>()
            {
                // include method returns true to show the row and false to not show it
                @Override
                public boolean include(RowFilter.Entry<? extends MovieReviewTableModel, ? extends Integer> entry)
                {
                    int modelRow = entry.getIdentifier(); //row index
                    boolean checked = ((Boolean)entry.getModel().getValueAt(modelRow, 3)).booleanValue();
                    System.out.println(checked); // to test the values coming through
                    return checked;
                }

            };

            table.setRowSorter(rowSorter);

            JButton onlyFeatured = new JButton("Only show Featured");
            threeButtonPanel.add(onlyFeatured);

            onlyFeatured.addActionListener(new ActionListener()
            {
                public void actionPerformed(ActionEvent event)
                {
                    rowSorter.setRowFilter(filter);
                }
            });

¡Funciona! Muchas gracias chicos, les debo bebidas o algo así. :RE