Cómo instalar Laravel 5.0

Tengo problemas para poner en funcionamiento una instancia de prueba de Laravel 5.0 para poder ayudar con esta transición.

1) Crear una nueva aplicación desdehttps://github.com/laravel/laravel/tree/develop conduce al siguiente error al ejecutarcomposer install.

{"error":
    {"type":"ErrorException",
     "message":"Undefined index: timezone",
     "file":"\/Projects\/indatus\/dispatcher-test-app\/vendor\/laravel\/framework\/src\/Illuminate\/Foundation\/start.php",
     "line":167}
}
{"error":
    {"type":"ErrorException",
     "message":"Undefined index: timezone",
     "file":"\/Projects\/indatus\/dispatcher-test-app\/vendor\/laravel\/framework\/src\/Illuminate\/Foundation\/start.php",
     "line":167}}

¿Me estoy perdiendo algo por completo?

ACTUALIZACIÓN: Esta pregunta / respuesta solo fue relevante cuando Laravel 5 estaba en la etapa de desarrollo. Ahora debe hacer referencia aDocumentación Laravel sobre cómo instalar Laravel

Respuestas a la pregunta(3)

Su respuesta a la pregunta