Estoy haciendo una página donde el usuario carga un archivo. Quiero una instrucción if para crear una variable $ error si el tipo de archivo es cualquier otro jpg, gif y pdf.

Aquí está mi código:

$file_type = $_FILES['foreign_character_upload']['type']; //returns the mimetype

if(/*$file_type is anything other than jpg, gif, or pdf*/) {
  $error_message = 'Only jpg, gif, and pdf files are allowed.';
  $error = 'yes';
}

Tengo dificultades para estructurar la declaración if. ¿Cómo diría eso?