Convierta UTF-8 a literales de cadena en Python

Tengo una cadena en formato UTF-8, pero no estoy tan seguro de cómo convertir esta cadena a su correspondiente carácter literal. Por ejemplo tengo la cadena:

Mi cadena es:'Entre\xc3\xa9'

Ejemplo uno:

Este código:

u'Entre\xc3\xa9'.encode('latin-1').decode('utf-8')

devuelve el resultado:u'Entre\xe9'

Si luego continúo imprimiendo esto:

print u'Entre\xe9'

Obtengo el resultado:Entreé

Esto es genial y cercano a lo que necesito. El problema es que no puedo convertir 'Entre \ xc3 \ xa9' en una variable y pasarlo por los pasos, ya que ahora se rompe. ¿Algún consejo para que esto funcione?

Ejemplo:

a = 'Entre\xc3\xa9'
b = 'u'+ a.encode('latin-1').decode('utf-8')
c= 'u'+ b

Me gustaría que el resultado de "c" sea:

Entreé

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