¿Cómo puedo construir algo como esto? Quiero abrir un cuadro de diálogo en la Actividad de preferencias, donde el usuario puede cambiar el número con una rueda giratoria, cuando hace clic en el elemento de preferencia correspondiente.

Tengo la captura de pantalla deHerramientas para desarrolladores de Android, pero no puedo encontrar algún código de ejemplo.