Considera esto mi cuerda json,

[{"Mat_id" : "2","Mat_Name" : "Steel",
"Measurement" : "mm","Description" : "Steel"}] 

¿Puedo agregar etiquetas HTML dentro de esta cadena json como esta,

[{"Mat_id" : "2","Mat_Name" : "Steel",
    "Measurement" : "<bold>mm</bold>","Description" : "Steel"}]

Si esta es una cadena json válida?¿Cuándo Eval ('(' + thisstring + ')') planteará un problema? Si es así, ¿qué es?

Lo estoy haciendo porque pasaré este objeto json a un datatable de yui que consume el origen de datos json ...

EDITAR:

Esta es mi cadena json resultante,

{"Table" : [{"Mat_id" : "2",
"Mat_Name" : "Jully","Measurement" : "<bold>Inches</bold>",
 "Description" : "Gully"},]}

Pero no obtuve los valores de mis columnas de medición en negrita ...