He estado buscando una respuesta a esto, pero las soluciones no parecen funcionar para mí. Tengo un TextView y un EditText en un elemento de la lista. Estoy tratando de actualizar los valores almacenados para los EditTexts cuando el usuario los edita.

@Override
public View getView(int index, View convertView, ViewGroup parent) {
    ViewHolder holder = null;
    final int pos = index;
    if (convertView == null) {
        convertView = mInflater.inflate(R.layout.user_details_list_row, parent,false);
        holder = new ViewHolder();
        holder.mCaptionTextView  = (TextView)convertView.findViewById(id.user_detail_row_caption);
        holder.mDetailEditText = (EditText)convertView.findViewById(id.user_detail_row_value);
        convertView.setTag(holder);
    }else{
        holder = (ViewHolder) convertView.getTag();
    }

    holder.mDetailEditText.addTextChangedListener(new TextWatcher() {
        @Override
        public void onTextChanged(CharSequence s, int start, int before, int count) {
        }

        @Override
        public void beforeTextChanged(CharSequence arg0, int arg1, int arg2, int arg3) {
            // TODO Auto-generated method stub

        }

        @Override
        public void afterTextChanged(Editable s) {              
            mUserDetails.set(pos, s.toString());
        }
    });     

    holder.mCaptionTextView.setText(mUserCaptions.get(index));
    holder.mDetailEditText.setText(mUserDetails.get(index),BufferType.EDITABLE);

    return convertView;
}

public static class ViewHolder{
    public TextView mCaptionTextView;
    public EditText mDetailEditText;
}

Cuando hago esto, el desplazamiento activa el TextWatcher y actualiza los valores, sobrescribiendo el texto correcto con texto duplicado de uno de los otros EditTexts.

En lugar de un TextWatcher, también he probado este código:

holder.mDetailEditText.setOnFocusChangeListener(new OnFocusChangeListener() {

@Override
public void onFocusChange(View v, boolean hasFocus) {
    if (!hasFocus){
        EditText et =   (EditText)v.findViewById(id.user_detail_row_value);
        mUserDetails.set(index, et.getText().toString().trim());
    }
}
});

Y también actualiza los EditTexts incorrectos. ¿Que me estoy perdiendo aqui?

Edición: También probé esto:

        final ViewHolder testHolder = holder; 
    holder.mDetailEditText.setOnFocusChangeListener(new OnFocusChangeListener() {

        @Override
        public void onFocusChange(View v, boolean hasFocus) {
            if (!hasFocus){
                EditText et =   (EditText)v.findViewById(id.user_detail_row_value);
                mUserDetails.set(testHolder.ref, et.getText().toString().trim());
            }
        }
    });

Corrige el problema del cambio de desplazamiento que estaba viendo, pero ahora, después de editar uno de los EditTexts, también se modifican algunos de los otros.