¿Cómo se configura un DBMS de SQL Server 2005, para poder almacenar datos en diferentes idiomas?

Mi problema exacto es el siguiente: en SQL Server Management Studio estoy escribiendo una declaración de inserción que contiene Umlauts alemanes. El texto se guarda correctamente, pero la lectura del mismo valor da como resultado un texto sin Umlaut.

Tenga en cuenta que tengo que admitir 4 idiomas: inglés, alemán, griego y ruso (no quiero pensar a qué me enfrentaré con el texto en ruso).

El DBMS ahora está configurado con la intercalación griega (para admitir el griego).

¿Esto causa algún problema?

¿Alguna pista?