Cómo obtener el archivo más reciente utilizando un script por lotes en Windows

Tengo una lista de archivos zip con fecha y hora adjuntas comoyyyymmdd_hhmmss_Demos.zip. Ahora, cómo obtener el último archivo zip agregado en el directorio de origen. Necesito copiar este archivo en el destino usandocopy mando.

Encontré algo de información sobre archivos, pero no tengo una idea de cómo hacerlo en segundos.

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