Creando juego de ahorcado sin matrices [cerrado]

Este es el aspecto que debería tener la salida.

Necesito encontrar el índice de conjetura en la cadena original.

Si eso es cierto, entonces debería reemplazar el signo de interrogación en el índice con la lectura de caracteres en la conjetura de cadena.

Después de eso, debería quitar ese carácter de la cadena "abcdefghijklmnopqrstuvwxyz".

Si originalString no contiene una conjetura, entonces solo debe eliminar ese carácter de la cadena "abcdefghijklmnopqrstuvwxyz"

Busqué esta pregunta en Google y encontré un montón de códigos, todos estaban usando arreglos o algo que no he aprendido en las clases. Así que por favor no uses arreglos.

Estoy atascado en la sentencia if else.

    int count=1;
    while (count<=24){
        Scanner keyboard = new Scanner(System.in);

        int length;
        String originalString;
        String guess;
        String option= "abcdefghijklmnopqrstuvwxyz";
        String questionmarks;

        System.out.println("Please enter a string");
        originalString=keyboard.nextLine();

        length=originalString.length();

        questionmarks = originalString.replaceAll(".", "?");



        System.out.println("Original String: "+originalString);
        System.out.println("Guessed String: "+questionmarks);
        System.out.println("Characters to choose from: "+option);
        System.out.println("Please guess a character");
        guess=keyboard.nextLine();

        if (originalString.contains(guess)){
            count++;


        }


        else{
            option.replace(guess, "_");
            count++;
            System.out.println(option);

        }

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