Magento - Añadir atributo personalizado a pedido

Estoy tratando de agregar un campo personalizado a mis pedidos. En este momento, encontré la siguiente publicación que me ayudó a crear dicho atributo en mi base de datos:http://fabrizioballiano.net/2011/11/15/create-a-custom-order-attribute-in-magento/

require_once('app/Mage.php');
Mage::app()->setCurrentStore(Mage::getModel('core/store')->load(Mage_Core_Model_App::ADMIN_STORE_ID));

$installer = new Mage_Sales_Model_Mysql4_Setup;
$attribute  = array(
   'type'          => 'int',
   'backend_type'  => 'text',
   'frontend_input' => 'text',
   'is_user_defined' => true,
   'label'         => 'My Label',
   'visible'       => true,
   'required'      => false,
   'user_defined'  => true,
   'searchable'    => true,
   'filterable'    => true,
   'comparable'    => true,
   'default'       => 0
);
$installer->addAttribute('order', 'special_attribute', $attribute);
$installer->endSetup();

Después de ejecutar el código anterior y crear varias órdenes, puedo recorrer todas las órdenes y ver el valor predeterminado para cada orden.

La pregunta es, ¿cómo puedo almacenar los datos que quiero en este campo? ¿Cómo puedo recuperar esos datos?

¡Gracias!

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