Estoy deseando almacenar datos básicos desde un solo formulario y he creado esta base de código php, pero no parece estar funcionando. ¿Puede alguien echar un vistazo y ver si algo se destaca por qué esto no funcionaría?Editar: el archivo csv nunca se actualiza con nuevos datos

if (isset($_POST["submit"])) 
{ 
    $name = $_POST["name"]; 
    date_default_timezone_set('America/New_York');
    $date = date('Y-m-d H:i:s');

    if (empty($name)) 
    { 
        echo "ERROR MESSAGE"; 
        die; 
    } 
    $cvsData ='"$name","$date"'.PHP_EOL; 
    $cvsData .= "\"$name\",\"$date\"".PHP_EOL; 
    $fp = fopen("emailAddressses.csv", "a");

    if ($fp) 
    { 
        fwrite($fp,$cvsData); // Write information to the file 
        fclose($fp); // Close the file 
    }
}