La documentación de googleAQUÍ dice claramente que

No debe solicitar userinfo.profile o plus.me en combinación con el alcance [https://www.googleapis.com/auth/plus.login], ya que están incluidos de forma implícita y crearían un diálogo de permisos confuso para su usuario.

... aún si no uso

https://www.googleapis.com/auth/userinfo.email yhttps://www.googleapis.com/auth/userinfo.profile junto conhttps://www.googleapis.com/auth/plus.login la api no devolverá la dirección de correo electrónico o el nombre del usuario.

Si no se supone que debouserinfo alcance junto con elplus.login alcance ¿cómo obtengo el nombre del usuario y el correo electrónico?