Versión Mac OSX Java Terminal incorrecta

Ok, soy un poco nuevo en Macs y OSX, pero elegí uno para poder resolver algunos problemas en mis programas Java con uno ya que la empresa para la que trabajo utiliza una combinación de máquinas OSX y Windows. El problema con el que me estoy topando es que cuando instalo Java 7 desde el sitio web de Oracle, se actualiza el menú de preferencias y parece que se ejecutan correctamente los archivos .jar cuando se hace doble clic en ellos, pero la versión de la ventana del terminal sigue siendo 1.6.0_43 y ejecuta el El mismo archivo .jar del terminal produce errores de tiempo de ejecución debido a la versión anterior.

Cuando navego a / Library / Java / JavaVirtualMachines / me presentan una carpeta vacía. Por lo que he visto en otros artículos, aquí es donde debería estar la carpeta de la versión de Java 1.7.0. ¿Tienes idea de lo que está pasando? ¿Cómo puedo hacer que el terminal use la versión correcta de Java?

Edición: @DWilches comenta sobre su respuesta original: (1)

total 64
lrwxr-xr-x  1 root  wheel   10 Mar 17 21:38 1.4 -> CurrentJDK
lrwxr-xr-x  1 root  wheel   10 Mar 17 21:38 1.4.2 -> CurrentJDK
lrwxr-xr-x  1 root  wheel   10 Mar 17 21:38 1.5 -> CurrentJDK
lrwxr-xr-x  1 root  wheel   10 Mar 17 21:38 1.5.0 -> CurrentJDK
lrwxr-xr-x  1 root  wheel   10 Mar 17 21:38 1.6 -> CurrentJDK
lrwxr-xr-x  1 root  wheel   10 Mar 17 21:38 1.6.0 -> CurrentJDK
drwxr-xr-x  8 root  wheel  272 Mar 17 21:38 A
lrwxr-xr-x  1 root  wheel    1 Mar 17 21:38 Current -> A
lrwxr-xr-x  1 root  wheel   59 Mar 17 21:38 CurrentJDK -> /System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk/Contents

(2)

ls -ld /usr/bin/java
lrwxr-xr-x  1 root  wheel  74 Mar 17 21:38 /usr/bin/java -> /System/Library/Frameworks/JavaVM.framework/Versions/Current/Commands/java

Edición: perdón por el error con una nueva respuesta, acostumbrado demasiado a los sitios que bloquean las ediciones de la publicación original después de tanto tiempo ...

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