Estoy tratando de agrupar cada instancia de un atributo de datos en una lista de la cantidad de ocurrencias de cada atributo en una página, usando jQuery. Similar a agrupar categorías o etiquetas en una sección de noticias.

Por ejemplo, me gustaría crear algo como esto:

Categoría 1 (5)Categoría 2 (3)Categoría 3 (1)

de este html:

<ul class="categories">
   <li data-category="category-1">Category 1</li>
   <li data-category="category-1">Category 1</li>
   <li data-category="category-1">Category 1</li>
   <li data-category="category-1">Category 1</li>
   <li data-category="category-1">Category 1</li>
   <li data-category="category-2">Category 2</li>
   <li data-category="category-2">Category 2</li>
   <li data-category="category-2">Category 2</li>
   <li data-category="category-3">Category 3</li>
</ul>

¿Cómo puedo lograr esto en jQuery? ¿Es incluso posible?