Cambiando el símbolo en la clave de leyenda en ggplot2

¿Cómo cambio el símbolo clave de la leyenda geom_text? En el siguiente ejemplo, me gustaría cambiar el símbolo en la clave de leyenda de una "a" minúscula a, por ejemplo, una "N" mayúscula. He mirado un ejemplo para haceralgo similar aquí, pero no pude hacer funcionar ese ejemplo.

<code># Some toy data
df <- expand.grid(x = factor(seq(1:5)), y = factor(seq(1:5)), KEEP.OUT.ATTRS = FALSE)
df$Count = seq(1:25)

# An example plot
library(ggplot2)
ggplot(data = df, aes( x = x, y = y, label = Count, size = Count)) + 
   geom_text() +
   scale_size(range = c(2, 10))
</code>

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