Tengo un servicio web con diferentes cambios para la base de datos. Cuando consumo las líneas de retorno del servicio web con etiquetas sql, como esto:

<sql>
   DELETE FROM TABLE WHERE ...
</sql>
<sql>
   INSERT INTO TABLE WHERE ...
</sql>
<sql>
   UPDATE TABLE SET ... WHERE ...
</sql>

Guardo estos códigos en el NSMutableArray así:

-(void)parser:(NSXMLParser *)parser didEndElement:(NSString *)elementName  namespaceURI:(NSString *)namespaceURI qualifiedName:(NSString *)qName  {
    if ([elementName isEqualToString:@"sql"]){
        [maResultado addObject:[NSMutableString stringWithFormat:@"%@", ResultadoSoap]];
        [ResultadoSoap setString:@""];
    }
}

Esto es bueno, pero si el servicio web devuelve una palabra con acento (acento porque está en español), la aplicación solo obtiene la frase después del acento. Ejemplo: el servicio web devuelve esto:

<sql>
   INSERT INTO DATOS(datos, fecha) VALUES('Indagar si el médico a tenido oportunidad de ...', '20/02/2013')
</sql>

Hago esto:

if ([elementName isEqualToString:@"sql"]){
    [maResultado addObject:[NSMutableString stringWithFormat:@"%@", ResultadoSoap]];
    [ResultadoSoap setString:@""];
}

y en el maResultado en el objectatindex solo tenemos esto:

édico a tenido oportunidad de ...', '20/02/2013')