Quiero hacer crudo.html páginas que utilizan Express 3 de la siguiente manera:

server.get('/', function(req, res) {
    res.render('login.html');
}

Así es como he configurado el servidor para representar páginas HTML en bruto (inspiradas enesta pregunta obsoleta):

server
    .set('view options', {layout: false})
    .set('views', './../')
    .engine('html', function(str, options) {
        return function(locals) {
             return str;
        };
    });

Desafortunadamente, con esta configuración, la página se cuelga y nunca se procesa correctamente. ¿Qué he hecho mal? ¿Cómo puedo renderizar HTLM sin procesar utilizando Express 3 sin motores de representación sofisticados como Jade y EJS?