En este documento (desplácese hacia abajo hasta la sección Unidireccional):

http://docs.jboss.org/hibernate/stable/annotations/reference/en/html_single/#entity-mapping-association-collections

dice que una asociación unidireccional de uno a muchos con una tabla de unión es mucho más preferible que usar solo una columna de clave foránea en la entidad propietaria. Mi pregunta es, ¿por qué se prefiere mucho?