Cómo cambiar el tipo de contenido en el controlador de excepciones

Supongamos que tengo un controlador que sirveGET solicitar y devolver el bean para ser serializado a JSON y también proporciona un controlador de excepciones paraIllegalArgumentException que se puede plantear en servicio:

@RequestMapping(value = "/meta/{itemId}", method = RequestMethod.GET, produces = MediaType.APPLICATION_JSON_VALUE)
@ResponseBody
public MetaInformation getMetaInformation(@PathVariable int itemId) {
    return myService.getMetaInformation(itemId);
}

@ExceptionHandler(IllegalArgumentException.class)
@ResponseStatus(value = HttpStatus.BAD_REQUEST)
@ResponseBody
public String handleIllegalArgumentException(IllegalArgumentException ex) {
    return ExceptionUtils.getStackTrace(ex);
}

Los convertidores de mensajes son:

<mvc:annotation-driven>
    <mvc:message-converters>
        <bean class="org.springframework.http.converter.json.MappingJackson2HttpMessageConverter" />
        <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter" />
    </mvc:message-converters>
</mvc:annotation-driven>

Ahora, cuando solicito la URL dada en el navegador, veo la respuesta JSON correcta. Sin embargo, si se genera una excepción, la excepción stringificada también se convierte a JSON, pero me encantaría que la procesaranStringHttpMessageConverter (resultantetext/plain tipo MIME). ¿Cómo puedo ir?

Para que la imagen sea más completa (y complicada), suponga que también tengo el siguiente controlador:

@RequestMapping(value = "/version", method = RequestMethod.GET)
@ResponseBody
public String getApplicationVersion() {
    return "1.0.12";
}

Este controlador permite que la cadena de retorno sea serializada por ambosMappingJackson2HttpMessageConverter yStringHttpMessageConverter dependiendo en pasadoAccept-type por el cliente. Los tipos y valores de retorno deben ser los siguientes:

+----+---------------------+-----------------------+------------------+-------------------------------------+
| NN | URL                 | Accept-type           | Content-type     | Message converter                   |
|    |                     | request header        | response header  |                                     |
+----+---------------------+-----------------------+------------------+-------------------------------------+
| 1. | /version            | text/html; */*        | text/plain       | StringHttpMessageConverter          |
| 2. | /version            | application/json; */* | application/json | MappingJackson2HttpMessageConverter |
| 3. | /meta/1             | text/html; */*        | application/json | MappingJackson2HttpMessageConverter |
| 4. | /meta/1             | application/json; */* | application/json | MappingJackson2HttpMessageConverter |
| 5. | /meta/0 (exception) | text/html; */*        | text/plain       | StringHttpMessageConverter          |
| 6. | /meta/0 (exception) | application/json; */* | text/plain       | StringHttpMessageConverter          |
+----+---------------------+-----------------------+------------------+-------------------------------------+

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