¿Cambiar el color del texto al pasar el cursor sobre el texto con Tkinter?

Así que tengo un montón de texto en un lienzo en Tkinter y quiero hacerlo para que el color del texto cambie cuando el mouse se encuentra sobre el texto. Por mi vida, no puedo averiguar cómo hacerlo, y no parece haber mucha información sobre Tkinter en ningún lugar.

for city in Cities:
    CityText = Cities[i]
    board.create_text(CityLocs[CityText][0], CityLocs[CityText][1], text=CityText, fill="white")
    CityText = Cities[i]
    i = i + 1

Ese es solo mi código para colocar el texto en el lienzo, aunque no estoy seguro de qué más publicar para comunicar mi punto. ¿No hay una función de 'desplazamiento' o algo como eso integrado en Tkinter?