[AKTUALISIEREN Ich beantwortete meine eigene Frage und erkannte das Problem, das ich mit einer seltsamen Formatierung des @ zu tun hattSession.get() value, und der Code, den ich zuvor gepostet hatte, sollte mehr oder weniger funktionieren.

Trotzdem stelle ich mir vor, dass andere Leute die gleiche Aufgabe erledigen möchten, also habe ich ein Spielzeugbeispiel auf meteor.com gemacht.Hie so können die Leute sehen, was ich versucht habe (und hoffentlich anderen helfen, die nach der gleichen Lösung suchen). Wenn ich von der Arbeit nach Hause komme, werde ich versuchen, den Code auf das Meteorpad zu schreiben (mein Büro blockiert ihn).

Hier ist die ursprüngliche Frage / Erklärung für die Nachwelt:

Was ich tun möchte, ist, dass jede Dropdown-Auswahl eine Mongo-Abfrage in der nachfolgenden Dropdown-Liste auslöst, die die verfügbaren Optionen basierend auf einem durch die vorherige Dropdown-Liste festgelegten Parameter filtert.