Можно ли изменить (из-за отсутствия лучшего термина) схему объекта во время процесса отображения? Я полагаю, что это так, я просто не могу заставить его работать. Я пытаюсь что-то вроде этого:

var data = {
    itemOne: 'someData',
    itemTwo: 'moreData'
}

var mapping = {
    "newItem": {
          create: function(options) {
            return ko.observable(false);
          }
    }
};

ko.mapping.fromJS(data, mapping, _model.observableArrayPart);