де-факто сейчас является стандартом для веб-приложений, но PHP - это не кодировка по умолчанию для PHP (до 6.0). Большая часть сервера по умолчанию настроена на кодировку ISO-8859-1.

Как перегрузить настройки по умолчанию в.htaccess чтобы быть уверенным, что все идет хорошо для UTF-8, локали и т. д.? Любые варианты для веб-сервера, ОС Unix?

Есть ли исчерпывающий список этих настроек? Например.mbstring параметры,iconv настройки, локаль и т. д. Я должен настроить для каждого многоязычного проекта? Любой предопределенный.htaccess В качестве примера?

(В моем конкретном случае мне нужны настройки для языков: английский, голландский и русский. Сервер находится на Украине).